A gastronomia haitiana é considerrada muito rica por causa da mistura de culturas. Seus principais ingredientes são: carne de porco, arroz, peixes e mariscos e entre seus pratos típicos destacam-se: griot (feito com carne de porco), labí (feito com lagosta, arroz e yon yon), acras (raíz frita temperada com muitas iguarias) e tassot (feito de perú, vitela ou bode preparados com um marinado picante).
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